公布:腌料是违法产品
昨天中午,记者来到沙区卫生监督所,李所长介绍,此前众多网友质疑疯狂烤翅辣得让人嘴肿,并有多名网友称吃后拉肚子。卫监所执法人员赶到位于重庆七中附近的一家疯狂烤翅店,进行抽样调查。检查结果是,其辣椒粉中不含碱,但由疯狂总部配送的腌料,是违法产品。李所长还说,这批腌料包装上除了印着疯狂烤翅总公司的字样外,没有生产厂家、也没有生产日期、保质期等。同时,疯狂烤翅店也提供不出腌料出产时的检疫合格证。
处理:烤翅店被罚千元
这种没有生产厂家、生产日期与保质期的三无腌料,让李所长提心吊胆。李所长说,且不说是否添加有危害的成分,就单是没有标注保质期等,就可能让过期的腌料进入市民肠胃。李所长说,该腌料的配方暂不知晓,但其生产、销售违反了《食品安全法》。他们直接将查获的腌料查封,随后进行了销毁。同时,他们责令这家店:禁止使用该腌料,并处罚金1000元。
追查:全国联动查源头
“只有找到源头,才能解决问题”。昨天中午,李所长说,他将向领导汇报此事,并向工商部门等联系,希望能够多部门联动,查找到腌料的生产厂家等。疯狂鸡翅的总部在北京,其在国内还有众多分店。李所长介绍,几个部门一旦联动,将给北京的相关部门去函,共同来查处这种腌料。这样,才能最终查到水落石出。
互动:请网友提供店址
昨天下午,市卫生监督所得知这一消息后,称他们将告知主城有疯狂烤翅店的各区,由各区的卫生监督所对疯狂烤翅店进行排查,以避免这些店使用问题腌料。
卫生监督所称,网上能查询到的各分店地址已被屏蔽,因此迅速上门检查的难度增大。今天,市民、网友可以拨打本报热线966965,提供疯狂烤翅店的详细地址,本报将把大家提供的店址及时转告市卫生监督所,以便执法人员能更快地上门检查。
体验
不用腌料后 现在吃几串都不辣
昨日中午12时,记者再次来到重庆七中的疯狂烤翅店看到,此前被沙区卫生监督所责令关门停业的烧烤店,已重新营业。
在记者身边有一名高中男生,叫了一串“黯然销魂”翅,吃完后又叫了一串“大变态鸡翅”。两串下肚,在同学的厉害声中,他说:现在的“黯然销魂”翅没有之前的辣,鸡翅表面也没有那厚厚的一层辣椒了。
“顾客对"黯然销魂翅"已不再情有独钟。”店内的一名服务员说,虽然现在的黯然销魂翅没有以前辣了,但很多学生还心存余悸,通常是买一些不太辣的烤鸡翅,同时我们也建议学生吃香辣鸡翅。
随后记者在店内买了一串“黯然销魂翅”,吃完以后,虽说还是有点辣,但已没有之前那种“黯然销魂”的感觉。
纵深
没查出碱 不证明没有问题
昨天,李所长说,就黯然销魂翅的检测,他请教了多位专家。专家们认为,虽然没从中查出碱,但并不能证明其没有问题。虽然如此,但要检测其是否加了什么物质,难度很大。李所长说,不同物质的检测方法往往不一样,如果腌料或辣椒粉里添加进了新物质,那意味在检测方面,需要提高科技含量,制订新的标准等。
他举例说,对辣椒是否加碱,目前也没有检测标准。此次他们进行检测时,除了抽取黯然销魂翅的辣椒粉外,还抽取了超市等地出售的辣椒粉,然后进行PH值测定。他们发现,黯然销魂翅的辣椒粉与其它几种辣椒粉的酸碱度差不多,从而判断其没有加碱。
网友质疑
“变态辣”真的有问题
销魂:刚端上来的时候,闻起来不像辣椒应有的挥发性辣味,一点辣味都闻不到。从理论上说如果是超辣的辣椒粉,加热肯定会挥发(辣椒油脂是挥发性的),能闻到。但实际闻到的是略苦的一种药味!有点像FB的麦秆的气味。所以请大家不要再尝试“变态辣”之类的东西!
我是做烤翅膀的:化学物质“辣椒精”做调料,你们知道不嘛,黯然就是用化学物质“辣椒精”做调料先泡的。然后用化学物质“辣椒精”在上面刷的。呵呵,反正我不在重庆做。不怕你们查……但最好少吃。
阿基琉斯:那个辣椒真的有问题,我吃过的,但是一个鸡翅我只吃了两口,喝了两瓶水,肚子痛了四天,之后我还全身过敏(长红点),还进医院了呢,现在我再也不吃老。
新闻链接
变态鸡翅 成都叫停
9月19日,华西都市报报道,成都一家变态鸡翅店被叫停,市民怀疑里面添加了化学性原料,不敢再继续吃。该店店主曾说,辣味原料是一种“印度辣椒油”,由北京总部统一进口。青羊区卫生执法大队对烤翅店进行突击检查后表示,“在查明辣料的具体成分前,变态烤翅必须停止销售”。据悉,成都其余十余家变态烤翅分店是否继续营业,则要根据调查结果报由市级卫生部门决定。精彩推荐愤怒!男医生别碰我老婆私处曝光人造鸡蛋造假全过程(组图)性瘾男花百万买春上万次(图)烧烤真相:病死臭肉混上罂粟料杨永信陶宏开论战“戒网瘾”实拍惠州老鼠干一条街(图)暗访黑作坊:死鸡鸭烂肉变身美味叉烧臭皮鞋被我们吃进肚里(图)
(责任编辑:吴佳子)
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