【翻新菜】香芒拌大虾

质料：

大虾100克，虾子25克，芒果半只，沙律50克

建造：

将新颖芒果开片，提取果肉，浸泡正在盐水里。将新颖的大虾正在滚水里滚一下，来壳，再将大虾正在冰水中安排半晌。接着将沙律酱加柠檬汁、糖搅拌一下，盛入通明玻璃杯，淋上些甘旨艳丽的虾子，再将大虾从冰水中掏出，放在沙律酱下面，最初以樱桃装点便可。

特色：

大虾冰冷爽口，口胃酸中带甜，且养分丰硕。

留神：

芒果要泡盐水，不然涩心；大虾正在冰水中安排一会，肉质更有弹性且冰冷爽口。

创作理念：

芒果沙律配大虾，酸中带甜，口胃特殊，且养分丰硕。

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