【家常菜】粉蒸土豆

质料：

土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣、花椒粉、香葱、腐乳汁、油。

做法：

1. 土豆去皮，切块，洗来淀粉;香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜跟大蒜切成沫。

2. 把土豆沥去火，参加豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、生菜油、鸡粉、适量盐拌平均，码味20分钟。

3. 参加蒸肉米粉，搅拌平均，蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆出来，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透便可。

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